OURHOME Emiです。「動」を2020年の目標にした私。年始はいつも気合が入っていろいろがんばります。

が…途中でたてた目標をすっかり忘れるのが夏頃…＾＾；今年はそうならないようにしよう〜。

さて、今年は少し長かったお正月休み。
家族や友達と目一杯遊んで、ラストの日は息子のサッカー試合でした。

すっからかんの冷蔵庫をなんとかしなくてはと、試合後にスーパーで大量に買い物を。

子どもたちは給食開始まであと数日。平日のお昼ご飯も用意しなくてはならず、都度都度考えるのは大変なので、週末にざーっと下ごしらえを。

スーパーで買ってきた大量の材料を「冷蔵庫にしまうその前に…！」すぐに下ごしらえをするように。

一度冷蔵庫に入れるともうやる気がダウンしてしまうダメなわたしです＾＾；備忘録として残しますね。

 

• ミニトマトのピクルス
• かぼちゃとツナのサラダ
• もやしのナムル
• 大根と玉ねぎのポタージュスープ
• きのこの大量冷凍
• 玉ねぎをカットして冷凍
• 大根をカットして冷凍
• ブロッコリーの下ゆで
• 卵６個をゆでたまごに
• からあげの下味をつけて鶏肉冷凍

 

あまり作り置きのおかずが好きではないので、下ごしらえメイン。ここまででだいたい40分程度。

 

そして、わが家の時短調理に欠かせないのが、このお鍋！

LEEの連載で掲載したことがあったのですがブログで載せていなかったかも？（違っていたらすみません！）

朝１０分ほど煮込んでまだ大根やじゃがいもが固くても、蓋をしめて放って置くだけの保温鍋。（電気は使いません）

帰宅したら、あったかい豚汁やおでんや、スープが出来上がっているという優れもの…。もう何十年も前からある鍋だそうで、友人は実家の蔵から昔のものが出てきた〜〜！と喜んでいました＾＾

電気代もかからないしシンプルで扱いやすく完璧！

わが家はお昼ご飯を子どもだけで食べることもあるので、蓋をしてダイニングテーブルの上においておけば、子どもたちがあったかいまま食べることができるんです＾＾回し者ではないですが、実家にも友達にもたくさんすすめています＾＾

さあ、まだ月曜日がはじまったばっかりですが一週間がんばろう！（早く給食再開してほしいな〜）