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実家から送ってもらえる、にんにく。これがあるとないとでは料理の美味しさが格段に違います。

わかっちゃいるけど、この大量のにんにくの皮むきと戦うには、えいっ！という一押しが必要です。

そんなとき、知り合いのライターさんが「2021にんにく仕事」を投稿されていて、私の重い腰に火がつきました！

「日曜の朝にやろう〜！」

娘を誘ってゴム手袋をしてふたりであれこれ話しながらむきむき。
やりはじめたら結構楽しい作業です。所要時間30分

薄いゴム手ぶくろが皮むきに最強！

一気にすべてをむいて

• 皮をむいたものをそのまま冷凍保存
• ミキサーにかけてオリーブオイルで冷蔵保存
• ミキサーにかけてにんにくじょうゆ冷蔵で

の３パターンで保存で。
本当は皮つきのまま冷蔵保存して使うたびにむくほうが美味しいそうなのですが、最初に手間を先取って使いやすさを優先！

ミキサーは、昨年買い換えたもの。これがあれば、にんにくも一瞬でみじん切りに！

 

こちらはにんにくじょうゆ。お豆腐にかけたりもいいですね！

たぶんわたしは一気にやらないと、このにんにくはだいたいそのままほっとかれる運命…。笑。

今日発売の『家事のしくみを整える』に、6ページほど掲載していただいています。
暮らしのおへそのディレクターの一田さんが、取材してくださいました＾＾

そのときのことはこちら＾＾
▶︎過去記事：一田さんとお話しすると、どうして気持ちよく話せちゃうのかな？