OURHOME Emiです。

先週金曜日の朝は
パン4種類×それぞれ50個ずつ＝合計200個を開店前にもくもくと包んだ。

先週から#OURHOMEマルシェ
この日はランチ会とパンの数量限定販売。

あたまのなかで効率を考えながら
アレとコレをあの順番で
こう並べて包んだら絶対早い?
一心不乱にやる楽しさよ！

経営者として考えると
私がやってはいけない仕事で
スタッフに任せなくてはいけないことなんだけれど、時たまのイベントでこうして作業しながら、横目でスタッフの動きを見たり、ご一緒してくださるお店さんとコミュニケーションとるのもわたしの大事な仕事。

ランチ会の様子をリールにしました◎

夕方は大量の洗い物。
コップとお皿とカトラリーと…！
お客様が楽しんでくださったあとが見えるね?

スタッフのためにも業務用の食洗機やっぱり導入しようかな…と、洗い物しながら、ご一緒してるコンセントマーケットさんに話したら、「機械音がすごいから、わたしはOURHOMEさんこの食器洗いのカチャカチャした音がいいなぁと思いましたよ」と言われて、あぁそうかも！と。
@concentmarket

スタッフの頑張りを横目でみて、毎日いろんな気づきがある。

 

◉私の在店日のVlogもVoicyでお届けしています。