夏の簡単レシピ4つ!大葉とミョウガ!【耳レピ®︎】
「暑さで食欲も落ちてきた〜」というスタッフもちらほら。今日は、EmiのVoicyでもご紹介した、夏の簡単レシピ4つをご紹介します。
*耳で聴いただけでつくれるレシピ【OURHOME耳レピ®︎】として、スタッフおすすめレシピをお届けしています。
1.さっぱり!水茄子のサラダ
水茄子のサラダレシピを教えてくれたのはスタッフ吉田。
1)水茄子を一口大にカット
2)じゃこと、刻んだ大葉、ミョウガを乗せる
3)オリーブオイルと塩ぱらりで完成💡
2.ミョウガの豚巻き巻き〜
こちらはスタッフ下平のレシピ。
1)ミョウガを適当に刻んで、豚バラで巻き巻き〜
2)塩胡椒ふって焼いたら完成!
3)レモンしぼって、醤油やぽん酢で
夫の職場の方に教えてもらったレシピで、ミョウガ好きにはたまらない〜!と下平も大満足だったそうです。
3.たことモッツァレラチーズの梅干し和え
大葉がたっぷり乗ったこちらのレシピはスタッフ澤村から。
SNSで見かけて作りたい!と思っていたもの。
1)たこ、モッツァレラチーズを切る
2)叩いた梅干しを和える
3)大葉、かつおぶし、オリーブオイルをかける
モッツァレラチーズは意外と和風の味付けもよく、おつまみもおすすめだそうです。
4.きゅうりと薬味の塩昆布サラダ
最後は、大葉とミョウガを冷蔵庫に常備しているというEmiのレシピ。
1)きゅうりを千切りスライサーでスライスする(2本くらい)
2)大葉とミョウガを細かく切ったものを合わせる
3)ごま油、塩昆布、ごまをたっぷり入れて完成〜!
味が薄いなと感じたらお醤油を足してもOK。
ジメジメ暑くて食欲が落ちる時期ですが、さっぱり美味しいものを食べて乗り切りましょ〜!